随着天气转暖，各种致病微生物易于滋生，发生细菌性食物中毒的风险加大。长春市食品药品监督管理局发布预警：提醒市民注意饮食用餐安全，餐饮服务单位强化预防措施，谨防饮食环节食物中毒。
长春市食药监局要求餐饮服务企业加强责任意识，从食品采购、加工、储藏等各个环节按照卫生规范操作，配齐卫生设施设备，餐饮用具及时彻底清洗消毒，加工场所要保持清洁卫生，生熟严格分开，防止交叉污染，从业人员应持有效健康证明上岗。
据长春市食品化妆品监督所工作人员介绍，近期长春市相关部门已接到多起群众投诉，食用豆角后出现肠胃不适症状，在此特别提示吃豆角要“一洗二浸三烫四烹调”，洗净的豆角，要放在开水中煮一段时间，待豆角变蔫颜色变为暗绿，再进行炒炖。
长春市食药监局还提醒市民，预防细菌性食物中毒，在家就餐时，食品原料要充分清洗，加工制作用餐具、砧板、容器应生熟分开，且用前消毒，用后洗净，冰箱中冷藏食物存放时间不宜超过24小时。慎食野生植物，不随意采食不认识的蘑菇等野生植物。外出就餐如发现餐饮服务单位供售的食品腐败变质、感官性状异常，应及时向食品药品监管部门投诉举报，出现食物中毒症状，就诊的同时要及时投诉。