科学家警告说，果汁不应被归入健康饮食一类。研究人员说，即使是纯果汁也含有大量天然糖分。研究人员认为，减少果汁的摄取将给人体健康带来很多益处，例如减少肥胖和心脏病。
据英国媒体报道，格拉斯哥大学的研究人员说，喝果汁可能与喝加入甜味剂的饮料一样有害健康。他们已经要求英国政府修改健康饮食指导意见，并建议在果汁的外包装上增加每天不宜饮用超过150毫升的标签。一份250毫升的橙汁含有115卡热量，而很多人的饮用量都大于这个数字。街边餐厅提供的果汁很多都是一份500毫升。
格拉斯哥大学心血管病与医学研究所的纳维德·萨塔尔教授和贾森·吉尔博士说，认为果汁等同于水果“可能会适得其反”，因为它强化了喝果汁有益健康的观念。
吉尔博士说，尽管果汁的确含有加糖饮料所没有的维生素和矿物质，但这“也许还不足以抵消过量摄取果汁对新陈代谢产生的不利影响”。
果汁的能量密度和含糖量与其他甜味饮料类似。例如，250毫升苹果汁含有110卡热量和26克糖。250毫升可乐含有105卡热量和26.5克糖。而一个苹果的热量仅为50卡左右，其所含的丰富纤维还能给你带来饱胀感并有助于消化。